سلامت و سبك زندگي

سرفه نه‌تنها فرد مبتلا به بيماري را آزار مي‌دهد، بلكه مي‌تواند در محيط‌هاي عمومي باعث ايجاد دردسر يا مشكلات مختلفي براي ديگران شود. البته اگر به سرفه مرطوب مبتلا باشيد، نبايد جلوي آن را بگيريد، چون بدن از سرفه كردن براي بيرون ريختن مخاط آلوده و اضافي استفاده مي‌كند. از طرف ديگر، اگر به سرفه خشك مبتلا باشيد، نبايد شدت سرفه را با فشار آوردن به گلو بيشتر كنيد، بلكه بايد خشكي گلو را هرچه سريع‌تر كاهش بدهيد. براي تسكين سرفه، راه‌هاي زيادي وجود دارند كه در ادامه به بهترين آنها اشاره مي‌كنيم:

چاي‌هاي تسكين‌دهنده سرفه

۱. آويشن، نوعي گياه دفع‌كننده و خلط‌آور است و تركيبات مهمي دارد كه دستگاه تنفسي را تسكين مي‌دهند. براي تهيه چاي آويشن بايد دو قاشق غذاخوري آويشن تازه را (يا يك قاشق غذاخوري آويشن خشك) در يك فنجان آب جوش بريزيد. بعد از اين‌كه آويشن كاملا خيس خورد، بايد گياه را از فنجان خارج كنيد، مقداري عسل به آن بيفزاييد و بعد آن را بنوشيد.

۲. چاي ديگري كه براي سرفه مناسب است، چاي گل ختمي نام دارد. وقتي كه گل ختمي با آب مخلوط مي‌شود، نوعي لعاب چسبناك به‌وجود مي‌آورد و طوري گلو را مي‌پوشاند كه درنهايت خروج مخاط اضافي را راحت‌تر مي‌سازد. براي تهيه اين چاي يا دم‌نوش، بايد ۲ قاشق چاي‌خوري از گل ختمي خشك‌شده را درون يك فنجان آب جوش بريزيد. نوشيدن ۳ فنجان از دم‌نوش گل ختمي در طول روز براي تسكين سرفه توصيه مي‌شود.

۳. دم‌نوش شيرين‌بيان، گزينه ديگري براي تسكين سرفه است. براي تهيه اين دم‌نوش، بايد ۴۵ قطره از عصاره شيرين‌بيان را به يك فنجان آب جوش اضافه كنيد و بعد از دم كشيدن، آن را بنوشيد. شيرين‌بيان، ميزان خلط‌ها را كاهش مي‌دهد و اسپاسم‌هاي احتمالي در نايژه را هم تسكين مي‌بخشد. البته توجه داشته باشيد كه دم‌نوش شيرين‌بيان هرگز نبايد بيشتر از يك هفته به‌صورت مستمر مصرف شود، چون مي‌تواند فشار خون را بالا ببرد. افراد مبتلا به بيماري فشار خون بالا نيز نبايد از اين دم‌نوش استفاده كنند.

۴. يكي از دم‌نوش‌هايي كه در طب آيورودا براي تسكين سرفه توصيه مي‌شود، چاي تُند يا فلفلي است. براي تهيه اين دم‌نوش يا چاي بايد نصف قاشق چاي‌خوري از پودر زنجبيل را با مقدار كمي از گل ميخك و پودر دارچين به يك فنجان آب جوش اضافه كنيد و بعد از دم كشيدن اين تركيب، آن را بنوشيد.

شربت‌هاي خانگي

۱. آب ليمو را با كمي عسل مخلوط كنيد و بعد مقداري پودر فلفل قرمز به آن بيفزاييد. وقتي اين تركيب را به‌خوبي مخلوط كرديد، بايد آن را سر بكشيد. عسل، پوشش محفاظت‌كننده‌اي را روي گلو ايجاد مي‌كند و بافت‌هاي ملتهب‌شده را تسكين مي‌دهد. از طرف ديگر، ليمو هم التهاب را كمتر مي‌كند و ويتامين C مناسبي به بدن مي‌رساند. فلفل قرمز هم گردش خون در ناحيه گلو را ارتقا مي‌دهد و درنتيجه روند بهبودي را تسريع مي‌كند.

۲. يكي از ساده‌ترين شربت‌ها خانگي براي مقابله با سرفه، شربت عسل و آب ليمو است. براي تهيه اين شربت بايد ۲ قاشق غذاخوري از آب ليمو را با يك قاشق غذاخوري از عسل مخلوط كنيد. اين تركيب بايد حرارت ببيند تا كاملا گرم شود. اضافه كردن پياز رنده‌شده به اين شربت، اثربخشي آن را تقويت مي‌كند. پياز حاوي تركيبات مهمي است كه خلط‌هاي اضافي را بيرون مي‌آورند و سرفه را تكسين مي‌دهند.

آشنايي با نوشيدني‌هاي تسكين‌دهنده سرفه/ از چاي آويشن تا شربت آبليموي فلفلي!

علت‌هاي ابتلا به اگزما بسيار پيچيده هستند و شديدا به ويژگي‌هاي هر فرد بستگي دارند، اما دانشمندان فكر مي‌كنند كه اگزما به‌علت واكنش سيستم ايمني بدن نسبت به يك محرك به‌وجود مي‌آيد. با اين‌حال، گروهي از محققان دانشگاه شفيلد و كالج سلطنتي لندن به اين نتيجه رسيده‌اند كه آب سخت (hard water) مي‌تواند لايه محافظتي پوست را از بين ببرد و درنتيجه خطر ابتلا به اگزما را افزايش بدهد. گزارشي از مطالعه آنان در Journal of Investigative Dermatology منتشر شده است.

اين محققان مي‌گويند كه آب سخت به لايه محافظتي پوست آسيب مي‌رساند و حساسيت پوست نسبت به محرك‌هاي موجود در محصولات مورد استفاده روزانه مانند صابون‌ها و شوينده‌ها را افزايش مي‌دهد.

آب سخت حاوي مقادير زيادي از منيزيم و كلسيم است كه با عناصر موجود در شوينده‌ها تركيب مي‌شوند و آن‌ها را به عناصر حل‌نشدني يا غيرمحلول تبديل مي‌كنند. وقتي كه اين عناصر حالت غيرمحلول به خود مي‌گيرند، روي پوست رسوب مي‌كنند و از بين نمي‌روند. آب سخت (يا آب بسيار قليايي)، ميزان pH پوست را هم معمولا به‌سمت حالت اسيدي بالا مي‌برد و حالت قليايي لايه‌هاي محافظتي پوست را از بين مي‌برد. همين روند، آسيب‌پذيري پوست را در مقابل عناصر بيماري‌زا بيشتر مي‌كند.

دكتر سايمون دانبي (از اعضاي دانشگاه شفيلد و مسئول مطالعه) مي‌گويد: «شستن دست با آب سخت، از طريق آسيب رساندن به لايه محافظتي پوست، شانس ابتلا به اگزما را افزايش مي‌دهد. افراد مبتلا به اگزما هم ذاتا نسبت به آب سخت حساس‌تر از انسان‌هاي ديگر هستند». به‌گفته او، اين افزايش حساسيت با نوعي نقص ژنتيكي در لايه محافظتي همراه پوست مرتبط است كه با جهش در ژن فيلاگرين اتفاق مي‌افتد. فيلاگرين، نوعي پروتئين ساختاري مهم براي شكل‌گيري لايه محافظتي پوست در مقابل محيط بيروني است. دكتر دانبي مي‌گويد كه «تقريبا نيمي از افراد مبتلا به اگزما، حامل ژن فيلاگرين هستند».

آب‌هاي سخت، شانس ابتلا به اگزما را بالا مي‌برند

دهه‌ها مطالعه مستمر نشان داده‌اند كه تجمع پروتئين‌هاي سمي در مغز مي‌تواند به بيماري آلزايمر منجر شود، اما چيزي كه هنوز كاملا مشخص نشده، اين است كه تجمع اين پروتئين‌ها چه علتي دارد؟‌ تعدادي از مطالعات جديدتر سعي كرده‌اند كه علتي براي اين فرآيند پيدا كنند و درنهايت نشان داده‌اند كه علت ابتلا به بيماري آلزايمر، فراتر از ژنتيك و عادت‌هاي ناسالم است. در ادامه با چند مورد از غيرعادي‌ترين و عجيب‌ترين علت‌هاي ابتلا به بيماري آلزايمر آشنا مي‌شويم.

استفاده از داروهاي ضداضطرابي

داروهاي مشهوري مانند لورازپام، آلپرازولام و كلونازپام در گروهي از داروها با عنوان بنزوديازپين‌ها قرار مي‌گيرند و معمولا هم براي درماناختلال اضطرابي و بي‌خوابي به‌كار مي‌روند. اگرچه مطالعات متعددي، ايمني و كارآمدي اين داروها را در كوتاه‌مدت تاييد كرده‌اند، اما بسياري افراد هنوز هم در درازمدت از اين داروها استفاده مي‌كنند. يكي از مطالعات British Medical Journal نشان مي‌دهد كه مصرف بنزوديازپين‌ها براي مدتي بيش از ۳ ماه، شانس ابتلا به بيماري آلزايمر را ۵۱ درصد افزايش مي‌دهد.

اصابت ضربه‌هاي متعدد به سر

همه ما با مشكلاتي كه مي‌توانند بعد از اصابت ضربه احتمالي به ناحيه سر شكل بگيرند، آشنا هستيم. بسياري از افراد بعد از اين ضربه‌ها دچار مشكل نمي‌شوند، اما التهاب در ناحيه سر بعضي از آنان به حالت مزمن تبديل مي‌شود و بهبود پيدا نمي‌كند. دقيقا در همين وضعيت است كه بايد ارتباط بين اصابت ضربه به سر و خطر ابتلا به بيماري آلزايمر را جست‌وجو كرد. بعضي از سلول‌هاي مغز، ميكروگليا نام دارند كه نقش مهمي در التهاب ايفا مي‌كنند. وقتي كه ميكروگليا دائما در وضعيت التهابي قرار مي‌گيرد،‌ ديگر نمي‌تواند بتا-آميلوئيدها را از مغز بيرون بريزد. اين اختلال به تجمع بتا-آميلوئيدها در مغز و نابودي نورون‌هاي مغزي منجر مي‌شود.

كمبود خواب مزمن

كمبود خواب در سال‌هاي اخير روبه‌افزايش بوده و تقريبا به اپيدمي تبديل شده است. هر دليلي هم كه براي اين كمبود خواب داشته باشيد، بايد بدانيد كه كمبود خواب مزمن و هميشگي مي‌تواند شانس ابتلا به بيماري آلزايمر را بيشتر كند.

متخصصان مي‌گويند كه مشكلات خواب در افراد مبتلا به بيماري آلزايمر شايع هستند، اما هنوز روشن نيست كه كدام يك از آن‌ها در جايگاه علت و كدام يك در جايگاه معلول قرار مي‌گيرند. آزمايش‌هاي حيواني نشان مي‌دهند كه كمبود خواب در موش‌هاي آزمايشگاهي، ميزان تائو را در مغز اين موجودات بيشتر مي‌كند و قابليت‌هاي حافظه‌اي و يادگيري آنان را به‌صورت منفي تغيير مي‌دهد. به‌گفته محققان، كمبود خواب مزمن، مغز و بدن را تحت فشار مي‌گذارد و سرعت فرآيندهاي مضري كه منجر به بيماري آلزايمر مي‌شوند را بيشتر مي‌كند.

تنهايي

حفظ روابط انساني و اجتماعي با خانواده، دوستان و به‌طور كلي جامعه، بخشي از يك زندگي مطلوب و سالم است. يكي از مطالعات Journal of Neurology، Neurosurgery، and Psychiatry نشان مي‌دهد كه نوعي ارتباط بين تنهايي و افزايش خطر ابتلا بهزوال عقل وجود دارد. محققان هنوز نمي‌دانند كه اين ارتباط از كجا نشات مي‌گيرد، اما توصيه مشخصي براي همه انسان‌ها دارند: روابط اجتماعي خودتان را حفظ كنيد و جدي بگيريد.

ديابت مغزي

بيماري آلزايمر، نوعي بيماري متابوليك است كه مغز را هم تحت تاثير قرار مي‌دهد. اين مساله تا حدي جدي است كه محققان، بيماري آلزايمر را به‌عنوان بيماري ديابت نوع ۳ معرفي مي‌كنند. سلول‌هاي مغزي نيز از گلوكز به‌عنوان سوخت كمك مي‌گيرند و درنتيجه با انسولينمرتبط مي‌شوند. درواقع، سلول‌هاي مغزي هم دقيقا مانند باقي سلول‌هاي بدن مي‌توانند به مقامت به انسولين مبتلا شوند. دانشمندان در سال‌هاي اخير متوجه شده‌اند كه اين اختلال، محيط مغز را سمي مي‌كند و به تجمع پروتئين‌ها و نورون‌هاي مرده در مغز افراد منجر مي‌شود.

۵ دليل عجيب ابتلا به آلزايمر

شايد شنيده باشيد كه به افراد مبتلا به ديابت توصيه مي‌شود در مصرف نمك صرفه‌جويي كنند. زيرا كاهش مصرف سديم باعث كاهش فشار خون و درنتيجه كاهش خطر بروز سكته مغزي و سكته قلبي كه دو مورد از فاكتورهاي خطر شايع در ابتلا به ديابت هستند مي‌شود.

اما آنچه احتمالا تاكنون نشنيده‌ايد اين است كه: زياده‌روي در مصرف نمك مي‌تواند عامل اوليه پيشرفت بيماري باشد.

در يك مطالعه در سوئد، ميزان مصرف روزانه نمك در چندين هزار نفر بررسي شد و مشخص شد كه افرادي كه روزانه حدود ۱ و يك‌چهارم قاشق چاي‌خوري برابر با ۲۸۰۰ ميلي‌گرم يا بيشتر نمك مصرف مي‌كنند، ۷۲ درصد بيشتر در معرض خطر ابتلا به ديابت نوع دوم قرار دارند. با اينكه تمركز مطالعه بر روي علت اين نتيجه نبود اما نظر برخي محققان اين است كه نمك، نوعي مقاومت به انسولين در بدن ايجاد مي‌كند كه مي‌تواند زمينه‌ساز ابتلا به ديابت نوع دوم شود. يا اينكه اين اتفاق بيشتر در افراد چاق مي‌افتد كه معمولا در كنترل قند خون مشكل دارند و همين عامل ابتلا به ديابت مي‌شود.

ميانگين مصرف روزانه سديم در آمريكا، حدود ۳۴۰۰ ميلي‌گرم است و اين درحالي است كه انجمن قلب آمريكا، ميزان دريافت روزانه سديم را تا ۱۵۰۰ ميلي‌گرم محدود مي‌كند.

اما چگونه مي‌توانيم ميزان دريافت سديم را كم كنيم تا از ابتلا به ديابت و بيماري‌هايي مانند فشار خون در امان بمانيم. با چند راهكار ساده، ميزان دريافت سديم را كاهش دهيد:

– غذاهاي فرآوري شده را كم كنيد. مقصر فقط نمك‌پاش نيست، به گفته انجمن قلب آمريكا، حدود ۷۵ درصد از سديم دريافتي مردم آمريكا از مواد غذايي فرآوري شده، از پيش آماده و رستوراني است.احتمالا شما مي‌دانيد كه سيب‌زميني سرخ كرده و مرغ سوخاري، غذاهايي نمكي و چرب هستند اما حتي برخي از غذاها كه اينقدرها هم بد به نظر نمي‌رسند مي‌توانند سرشا از سديم باشند. براي مثال سوپ‌هاي ترش و تند برخي از رستوران‌هاي زنجيره‌اي، تا ۹۵۰۰ ميلي‌گرم نمك دارند كه اين مقدار، ۶ برابر ميزان مجاز دريافت روزانه است.

– گوشت‌هاي فرآوري شده را كم كنيد. مصرف رست بيف، همبرگر، هات داگ، كالباس و گوشت‌هاي از پيش‌آماده، كه همگي سرشار از سديم هستند، نه تنها باعث بروز مشكلات قلبي عروقي مي‌شوند بلكه خطر ابتلا به ديابت را نيز بالا مي‌برند.

– برچسب غذايي مواد را بخوانيد. معمولا ما فقط عادت به خواندن تاريخ توليد و انقضا مواد داريم در صورتي كه اگر برچسب غذايي مواد را بخوانيم مي‌توانيم از خريد مواد غذايي نمكي و با سديم بالا خودداري كنيم.

– مواد غذايي كنسروي را قبل از مصرف آب بكشيد. معمولا لوبيا و سبزيجات كنسروي در آب نمك غوطه‌ور هستند تا تازه بمانند. پيش از اضافه كردن آن‌ها به غذا، خوب آب بكشيدشان تا از وارد شدن نمك اضافي به وعده غذايي‌تان جلوگيري كنيد.

با ادويه آشپزي كنيد نه نمك. شايد باورتان نشود كه غذايتان چقدر مي‌تواند بدون نمك و در عوض با ادويه‌هاي مختلف خوشمزه باشد. سبزيجات با فلفل سياه، روغن زيتون و پودر سير معركه مي‌شوند. گوشت مرغ و ماهي همراه با پودر پاپريكا، پودر سير، پودر پياز، پودر خردل و زيره طعمي عالي پيدا مي‌كنند.

نمك هم مي‌تواند باعث ابتلا به ديابت شود!

شروع فصل مدرسه، فشارهاي اجتماعي، عاطفي و رواني خاصي را به دانش‌آموزان وارد مي‌كند، درحالي كه تغذيه با نقش حياتي و مهمش به آنان كمك مي‌كند تا بتوانند اعتمادبه‌نفس و قدرت لازم را براي مقابله با اين فشارها داشته باشند. يكي از مسائل تغذيه‌اي دانش‌آموزان كه همواره مورد بحث بوده است، نوع ناهاري است كه در مدرسه استفاده مي‌كنند. دكتر اليزابت وال (متخصص تغذيه)، مهم‌ترين نكات را در اين زمينه به ما مي‌گويد.

غذاهاي خانگي يا غذاهاي فوري در مدرسه

دكتر اليزابت وال مي‌گويد: «تغذيه نامطلوب مي‌تواند به خستگي جسمي و رواني منجر شود، و اين مشكل در ادامه مي‌تواند اختلال در تمركز،‌ تكامل شناختي آهسته و حتي مشكلات رفتاري را در دانش‌آموزان به‌وجود بياورد. بنابراين، آماده‌سازي بسته ناهار خانگي به والدين اجازه مي‌دهد تا كنترل و نظارت مناسبي بر نحوه تغذيه فرزندشان داشته باشند. به‌علاوه، ‌دانش‌آموزان مبتلا به آلرژي يا عدم تحمل مواد غذايي، با استفاده از ناهارهاي خانگي دچار مشكلات مختلف نمي‌شوند».

هزينه‌هاي مالي براي تهيه ناهار نيز يكي از مسائل بحث‌برانگيز در ميان والدين است. بعضي از والدين مدعي هستند كه ناهارهاي فوري در مدرسه يا تهيه غذا از رستوران‌ها واقعا گران‌تر تمام مي‌شود، درحالي كه بعضي از آن‌ها مي‌گويند هزينه آماده‌سازي ناهار سالم در خانه واقعا بيشتر است.

استانداردهاي لازم براي ناهار مدرسه

دانش‌آموزان دبستاني با توجه به سن، سبك زندگي و سرعت رشدشان، روزانه به ۱۲۰۰ تا ۱۳۰۰ كالري نياز دارند. دكتر وال مي‌گويد: «يك ناهار ايده‌آل كه هم سالم است، هم متعادل و هم مغذي، بايد شامل انواع ريزمغذي‌ها و درشت‌مغذي‌هاي مهم باشد. كربوهيدرات‌هاي پيچيده و آهسته‌رهش (Slow releasing) مانند نان‌هاي سبوس‌دار يا ماكاروني‌هاي سبوبس‌دار به تنظيم قند خون كمك مي‌كنند و انرژي را به‌صورت تدريجي در بدن آزاد مي‌كنند. پروتئين هم براي رشد و بازسازي بدن دانش‌آموزان واقعا ضروري است. منابعي مانند گوشت قرمز بدون چربي، ماهي، محصولات لبني، ‌سويا، لوبيا و نخود فرنگي، ‌گزينه‌هاي مناسبي براي دريافت پروتئين هستند».

علاوه بر موارد ذكرشده، اسيدهاي چرب ضروري كه خلق‌وخو را تقويت مي‌كنند و باعث تقويت حافظه مي‌شوند، هميشه انتخاب مناسبي براي تقويت يادگيري كودكان هستند. اين اسيدهاي چرب در منابع مهمي مانند ماهي‌هاي چرب، مغزها و دانه‌هاي خام، آووكادو و تخم‌مرغ غني از امگا-۳ يافت مي‌شوند. دكتر وال مي‌گويد: «دريافت همه ويتامين‌ها و املاح ضروري به‌صورت كامل، براي همه دانش‌آموزان ضروري و مهم است. كلسيم و ويتامين D از اهميت ويژه‌اي در اين بين برخوردار هستند، چون رشد استخواني مطلوب و حفظ تراكم استخواني را امكان‌پذير مي‌سازند».

همه ما مي‌دانيم كه ترغيب كودكان به مصرف غذاهاي سالم واقعا سخت است. به همين دليل، دكتر وال توصيه مي‌كند كه والدين از رنگ‌هاي روشن و طراحي‌هاي جذاب براي جذب كودكان استفاده كنند و از چاشني‌ها و ادويه‌هاي سالم براي طعم‌دهي به غذاها كمك بگيرند.

مثال‌هايي از غذاهاي مناسب

يك ناهار خانگي سالم و متعادل مي‌تواند چيزي شبيه به گزينه‌هاي زير باشد:

• نان ساندويچي سبوس‌دار همراه با ماهي تُن، چند تكه خيار، روغن زيتون و ‌يك قاشق چاي‌خوري سُس؛ يا مقداري ذرت پخته‌شده همراه با تخم‌مرغ غني از امگا-، روغن زيتون و مقدار خيلي كمي كره.
• مرغ و اسفناج همراه با مقداري پوره آووكادو، پنير فتا و آب ليموي تازه.

اگر فرزندتان در مدرسه ناهار مي‌خورد، بخوانيد!

فصل پاييز، جذابيت‌ها و لذت‌هاي خاصي را به ما هديه مي‌دهد، اما مي‌تواند مشكلات خاصي را هم براي سلامتي ما به‌وجود بياورد. از اين‌رو، در ادامه با بعضي از شايع‌ترين مشكلات پاييزي كه مي‌توانند شما يا عزيزان‌تان را آزار بدهند، آشنا مي‌شويم و البته نكاتي هم درباره پيشگيري يا درمان‌ها آن‌ها ارائه مي‌دهيم.

سرفه و سرماخوردگي

سرفه‌ و سرماخوردگي، شايع‌ترين مشكلات در طول‌ ماه‌هاي سرد سال هستند. درحالي كه سرماخوردگي مي‌تواند هر فردي را تا چند روز آزار بدهد و زندگي او را با سختي مواجه كند، اما زندگي انسان‌ها را به خطر نمي‌اندازد.

درمان: ويروس شايع سرماخوردگي با استفاده از آنتي‌بيوتيك‌ها قابل درمان نيست و افراد نبايد از اين داروها به‌صورت خودسرانه براي مقابله با سرماخوردگي استفاده كنند. سرماخوردگي عادي و رايج با گذشت چند روز درمان مي‌شود، اما اگر اين بيماري بيشتر از حد عادي طول بكشد و اصلا بهبود نيابد، بايد به پزشك مراجعه كنيد.

پيشگيري: اگر احساس كرديد به سرماخوردگي مبتلا شده‌ايد، بايد بدانيد كه راه‌هاي مناسبي براي جلوگيري از پيشروي اين بيماري وجود دارند. استفاده از دستمال براي سرفه و عطسه، دور انداختن دستمال و شستن دست‌ها، ويروس‌هاي باقي‌مانده روي آن‌ها را از بين مي‌برد. البته در صورت مبتلا شدن به تب يا اختلالات تنفسي، بايد سريعا به پزشك مراجعه كنيد.

آسم

افراد مبتلا به آسم معمولا در روزهاي سرد و مرطوب پاييزي يا زمستاني با مشكلات تنفسي مواجه مي‌شوند. اگر به آسم مبتلا هستيد و علائم اين بيماري را در طول شب تجربه مي‌كنيد، يا اگر علائم آسم باعث اختلال در زندگي روزمره شما مي‌شوند، بايد به پزشك مراجعه كنيد. پزشك مي‌تواند داروهاي مصرفي شما و وضعيت بيماري‌تان را بررسي كند و سپس، داروهاي استروئيدي لازم را براي تقويت تنفس براي شما در نظر بگيرد.

عفونت‌هاي گلو

عفونت‌هاي ويروسي مي‌توانند به شكل‌گيري عفونت در گلو منجر شوند. اگر شما هم به اين عفونت‌ها مبتلا شويد، طبيعتا التهاب و درد در ناحيه گلو را تجربه مي‌كنيد.

درمان: طيف وسيعي از داروهاي بدون نسخه به تسكين درد ناشي از عفونت گلو كمك مي‌كنند. با اين‌حال، اگر گلودرد همراه با تب، تورم و درد در غدد لنفاوي،‌ يا لكه‌هاي سفيد در لوزه‌ها و سختي در بلعيدن غذا همراه باشد،‌ احتمالا به تونسيليت مبتلا شده‌ايد و بايد سريعا به پزشك مراجعه كنيد.

اسهال و استفراغ

بعضي از ويروس‌ها مي‌توانند باعث شكل‌گيري اسهال، استفراغ يا هر دو در كنار هم شوند. شستن دست‌ها به‌طور منظم، بهترين راه براي پيشگيري از ابتلا به اين مشكلات است. براي جلوگيري از سرايت اين مشكلات به افراد ديگر، فرد مبتلا به اسهال و استفراغ نبايد تا ۴۸ ساعت پس از بهبودي كامل به محل كار يا مدرسه بازگردد.

عفونت‌هاي چشم

اگر چشم شما قرمز شده، احساس خارش در آن به‌وجود آمده يا با ترشحات غيرعادي همراه است، احتمالا به التهاب ملتحمه چشم مبتلا شده‌ايد. التهاب ملتحمه معمولا از طريق شستن چشم‌ها با كمك آب گرم يا استفاده از قطره‌هاي بدون نسخه درمان مي‌شود. با اين‌حال، ‌اگر درد در چشم شما شديد است يا احساس اختلال در بينايي مي‌كنيد، بايد فورا و بدون معطلي به پزشك مراجعه كنيد.

پيشگيري: بهترين راه براي جلوگيري از مبتلا شدن به عفونت چشم، شستن مكرر و منظم دست‌ها در طول شبانه‌روز است. به‌علاوه، شما بايد تمرين كنيد و در طول روز دست‌ها و انگشت‌هاي خودتان را به چشم‌ها نماليد.

مشكلات رواني

بعضي از افراد در پاييز، خلق‌وخوي آشفته و افزايش اضطراب را تجربه مي‌كنند. رژيم غذايي سالم همراه با مصرف مكمل ويتامين D مي‌تواند به مقابله با اين مشكل كمك كند. اضافه كردن ورزش به برنامه روزانه نيز مي‌تواند ترشح سروتونين در مغز را افزايش بدهد و باعث تقويت خلق‌وخو شود. البته اگر احساس افسردگي مي‌كنيد و هيچ كدام از اين روش‌ها براي شما فايده‌اي ندارند،‌ بهتر است نزد پزشك متخصص برويد.

آشنايي با بيماري‌هاي شايع پاييزي و راه درمان آنها/ از سرماخوردگي تا اختلال خلق‌وخو

مغز، يكي از عضوهاي حياتي بدن است كه نيازهاي خاص خوش را دارد. درواقع، بدون دريافت مقادير كافي‌اي از پروتئين، كربوهيدرات‌ها، آنتي‌اكسيدان‌ها و اسيدهاي چرب امگا-۳، احتمال دارد كه به‌مرور زمان، مشكلات حافظه‌اي و حتي زوال شناختي را تجربه كنيد. پس براي جلوگيري از اين مشكلات، بهتر است كه با بهترين و مفيدترين مواد غذايي براي مغز آشنا شويد.

بادمجان

بادمجان سرشار از تركيبات آنتي‌اكسيداني مهمي به‌نام آنتوسيانين‌ها است كه تاثير مثبت‌شان در مقابله با مشكلات حافظه‌اي ثابت شده است. بعضي از متخصصان تغذيه، مصرف بادمجان همراه با پوست را به‌عنوان يكي از غذاهاي مفيد و مهم براي مغز توصيه مي‌كنند. هر وعده مصرفي ۲۰۰ گرمي از بادمجان مي‌تواند ۱۵۰۰ ميلي‌گرم آنتوسيانين داشته باشد كه غلظت بالايي محسوب مي‌شود. بادمجان گريل‌شده همراه با سير، رزماري و روغن زيتون، يكي از بهترين غذاها براي ارتقاي سلامت مغز است.

شكلات تلخ

مصرف شكلات تلخ در حد اعتدال مي‌تواند اثرات مثبت و سريعي براي مغز داشته باشد. يكي از مطالعات Physiology & Behavior نشان مي‌دهد كه مصرف شكلات تلخ، از سه منظر براي مصرف‌كنندگان مفيد است: تقويت عملكرد شناختي، حافظه فضايي و زمان‌بندي واكنش. فلاونول‌هاي شكلات تلخ مي‌توانند عملكرد رگ‌هاي خوني را هم در مغز ارتقا دهند كه اهميت ويژه‌اي دارد.

انواع توت‌ها

طبق گزارش Journal of Agricultural and Food Chemistry، بزرگسالان مبتلا به اختلالات شناختي خفيف مي‌توانند از انواع توت‌ها، خصوصا آب بلوبري، براي بهبود وضعيت شناختي خودشان كمك بگيرند. به‌گفته محققان، پلي‌فنول‌هاي موجود در انواع توت‌ها كه رنگ غليظ اين ميوه‌ها را به‌وجود مي‌آورند، اين توانايي را دارند كه ظرفيت‌هاي حافظه را بيشتر كنند و از طريق كاهش التهاب و مقابله با راديكال‌هاي آزاد، شانس ابتلا به زوال عقل را كاهش بدهند يا دوره شروع اين بيماري را به تاخير بيندازند.

غلات سبوس‌دار

انواع غلات سبوس‌دار حاوي پروتئين و فيبر بيشتري نسبت به غلات تصفيه‌شده هستند و درنتيجه قند خون، سطح انرژي و آمادگي ذهني را بين وعده‌هاي غذايي در وضعيت پايدار و مطلوبي نگه مي‌دارند. يكي از مطالعات The Journal of Nutrition نيز نشان مي‌دهد كه غلات سبوس‌دار مي‌توانند دوره ابتلا به زوال شناختي را به تاخير بيندازند. درواقع،‌ هرچه ميزان استفاده از غلات سبوس‌دار به‌طور منظم بيشتر شود، شانس ابتلا به زوال عقل نيز بيشتر از قبل كاهش مي‌يابد.

ماهي‌هاي چرب

استفاده منظم از انواع ماهي‌هاي چرب مانند سالمون، قزل‌آلا و ساردين مي‌تواند سلامت مغزي شما را به‌طور قابل توجهي ارتقا دهد. ماهي‌هاي چرب حاوي اسيدهاي چرب امگا-۳ هستند كه براي عملكرد مغزي مطلوب واقعا ضروري محسوب مي‌شوند. تركيبات امگا-۳، ساختارهاي لازم براي تشكيل و حفظ نورون‌هاي جديد را فراهم مي‌سازند و نقش مهمي در كاهش التهاب مغزي ايفا مي‌كنند. يكي از مطالعات Experimental Biology نشان مي‌دهد كه پايين بودن سطح امگا-۳ در بدن با افزايش خطر ابتلا به زوال شناختي مرتبط است. براي بهره‌مند شدن از بيشترين فوايد ماهي‌هاي چرب بايد آن‌ها را با روش‌هاي سالم مثل گريل كردن طبخ كنيد.

گردو

گردو در ميان انواع مغزهاي خام، اهميت بيشتري براي مغز دارد، چون مقدار زيادي از تركيبات محافظت‌كننده مغزي به بدن مي‌رساند: ويتامين E، فولات، امگا-۳ و انواع آنتي‌اكسيدان‌ها. يكي از مطالعات British Journal of Nutrition نشان مي‌دهد كه قرار دادن گردو در برنامه غذايي روزانه، عملكرد افراد جوان را در آزمون‌هاي استنتاجي بهتر مي‌كند. براي برخوردار شدن از فوايد گردو بدون دريافت كالري اضافي، بايد روزانه ۴۲ گرم گردو بخوريد و از اين مغز خام به‌جاي خوراكي‌هاي ناسالم مانند چيپس استفاده كنيد.

چاي سبز

يكي از بهترين ترفندها براي تقويت عملكرد مغزي، استفاده از چاي سبز بدون افزودني‌ها يا شيرين‌كننده‌ها به‌جاي نوشيدني‌هاي گازدار و شيرين است. چاي سبز، آنتي‌اكسيدان‌هاي مهمي به‌نام كاتچين دارد كه مي‌توانند به پيشگيري از اختلالات شناختي كمك كنند. البته نوعي تركيب شبيه به اسيدهاي آمينه به‌نام تيانين هم در چاي سبز يافت مي‌شود كه اضطراب را كاهش مي‌دهد و آرامش ذهني را هم بيشتر مي‌كند.

با اين ۷ ماده غذايي، مغزتان را دوپينگ كنيد!/ از بادمجان تا چاي سبز

با شروع ماه‌هاي محرم و صفر، بازار تهيه و پخش انواع غذاهاي نذري هم در ميان مردم مختلف حسابي داغ مي‌شود. نذري‌هايي كه اگر نكات بهداشتي را در مورد آنها رعايت نكنيم، ممكن است هزار و يك مشكل براي افرادي كه آنها را مي‌خورند، ايجاد بكنند. در ادامه، به بررسي نكته‌هاي ريز و كاربردي مختلفي درباره تهيه و دريافت يك ظرف نذري سالم مي‌پردازيم.

• براي سرخ كردن پياز و سيب‌زميني غذاي نذري از روغن‌هاي مخصوص سرخ‌كردن كمك بگيريد و دور روغن‌هاي جامد را خط بكشيد. روغن‌هاي جامد علاوه بر اينكه سلامتي افراد را به خطر مي‌اندازند، مي‌توانند باعث از دست رفتن طعم و ظاهر غذاي نذري شما هم بشوند.
• براي اينكه پياز يا سيب‌زميني غذاي نذري شما روغن كمتري به خود بكشد، مي‌توانيد آنها را پس از خرد كردن در يك آبكش فلزي بريزيد و آبكش را به مدت ۲ دقيقه داخل آب در حال جوش قرار دهيد. سپس آبكش را از داخل آب دربياوريد و پس از چكيدن آب پيازها و سيب‌زميني‌ها، آنها را در مقدار كمي روغن سرخ بكنيد. با اين كار، پيازها و سيب‌زميني‌ها ظرف كمتر از ۵ دقيقه كاملا سرخ مي‌شوند و اصلا هم روغن به خودشان نمي‌گيرند.
• به‌جاي درست كردن ته‌ديگ‌هاي چرب و گاهي هم سوخته، يك سيني استيل يا روحي را به‌صورت برعكس، كف ديگ خود قرار دهيد و برنج آبكش را روي آن بريزد. فاصله‌اي كه بين كف ديگ و بخش داخلي سيني (كه گود است) ايجاد مي‌شود، حرارت زير ديگ را پخش مي‌كند و جلوي ته‌ديگ شدن برنج را مي‌گيرد.
• غذاهاي نذري داغ را در ظرف‌هاي پلاستيكي نريزيد. بهتر است از افرادي كه مي‌خواهند نذري شما را دريافت بكنند، بخواهيد تا يك ظرف مناسب از خانه همراه خود بياورند.
• اگر مجبور به استفاده از ظرف‌هاي يكبار مصرف هستيد، حتما از انواع گياهي، يا حداقل، فومي آنها به‌جاي انواع پلاستيكي‌شان استفاده بكنيد.
• حتما پيش از پختن و كشيدن غذاهاي نذري، دست‌هاي خود را بشوييد و موهايتان را هم با يك روسري يا كلاه‌ كش‌دار، كاملا بپوشانيد.
• براي پخش كردن شربت، شير يا چاي نذري از ليوان‌هاي كاغذي به‌جاي ليوان‌هاي پلاستيكي كمك بگيريد.
• اگر غذاي نذري شما را در ظرف‌هاي پلاستيكي برايتان آوردند، بلافاصله آن را از ظرف پلاستيكي خارج و در يك قابلمه مناسب براي گرم كردن بريزيد.
• غذاهاي نذري را بيش از ۴۸ ساعت، داخل يخچال نگهداري نكنيد.
• غذاهاي نذري را بلافاصله پس از دريافت و در صورت مصرف نكردن، داخل يخچال بگذاريد.
• غذاهاي نذري يخ كرده را پيش از خوردن، حتما تا دماي بالاي ۸۰ درجه سانتي‌گراد گرم بكنيد تا ميكروارگانيسم‌هاي احتمالي موجود در آنها از بين برود.
• غذاهاي نذري را بيش از يك مرتبه، گرم نكنيد.
• معمولا غذاهاي نذري، غذاهاي چربي هستند و بنابراين، بايد براي پيشگيري از اكسيده شدن روغن داخل آنها از فريز كردنشان خودداري بكنيد.
• اگر فكر مي‌كنيد كه نمي‌توانيد غذاهاي نذري را تا روز آينده مصرف بكنيد، از دريافت آنها خودداري كنيد يا غذاها را به موسسه‌ها و مراكز نگهداري از افراد بي‌بضاعت بفرستيد.
• اگر نذر شير داريد، حتما آن را تا پيش از پخش در ميان مردم، داخل يخچال نگهداري بكنيد.
• از افزودن نمك و روغن بيش از اندازه به غذاهاي نذري، خودداري بكنيد.
• هنگام پخش غذاهاي نذري، به فكر بچه‌ها و سالمنداني كه در مراكز بهزيستي نگهداري مي‌شوند هم باشيد.
• از پختن نذري‌هايي مانند كباب كوبيده كه ريسك فساد بالايي دارند، پرهيز بكنيد.
• از افزودن شكر بيش از اندازه به نذري‌هايي مانند شله‌زرد يا حلوا، خودداري كنيد.
• اگر در مراحل نهايي پخت برنج، كمي آب و روغن به آن اضافه بكنيد، ديگر مجبور به افزودن روغن فراوان به برنج دم‌كشيده نخواهيد بود.
• در روزهاي عاشورا و تاسوعا كه نذري‌هاي بيشتري در كوچه و خيابان پخش مي‌شود، يك ليوان شيشه‌اي يا فلزي در كيف خود بگذاريد تا مجبور به دريافت نوشيدني‌هاي داغ نذري در ليوان‌هاي پلاستيكي نشويد.
• اگر قرار است كه از بستگان يا همسايه‌هاي خود غذاي نذري دريافت بكنيد، حتما به آنها يك ظرف شيشه‌اي يا فلزي دردار بدهيد تا آنها غذاي داغ شما را در ظروف پلاستيكي نريزند.

چطور نذري سالم بپزيم؟/ هنگام پخت نذري، سلامت مصرف‌كننده را در نظر بگيريد

اگر شما هم دچار عارضه سلوليت هستيد خوب است بدانيد كه به هيچ وجه تنها نيستيد! تقريبا ۹۰ درصد از خانم‌ها در طول عمر خود به اين عارضه ظاهري و سطحي مبتلا مي‌شوند. حتي سلوليت مي‌تواند در بدن خانم‌هايي كه تناسب اندام دارند و يا باريك اندام هم هستند ظاهر ‌شود. به همان ميزان كه به وجود آمدن خود سلوليت متداول است، اطلاعات ناكافي و نادرست در زمينه علت‌ها و درمان‌هايش هم رايج است. پس قبل از اينكه هر نوع اقدامي در زمينه پيشگيري و يا درمان اين عارضه ناخوشايند انجام دهيد بهتر است اطلاعات كافي و حقيقي را در اين زمينه كسب كنيد و بعد تصميم بگيريد.

سموم موجود در بدن شما دليل ايجاد سلوليت است؟

ممكن است بعضي از داروهاي بدون نسخه و يا دستور پزشك در اين زمينه ادعا كنند كه داراي خاصيت سم‌زدايي و از بين بردن ساير ناخالصي‌هاي موجود در بدن هستند. اما فايده‌ي اين داروهاي درماني و اثربخشي آن‌ها در زمينه علل تشكيل و ايجاد سلوليت هنوز مورد شك است و ريشه علمي موثقي ندارد. سلوليت‌ها زماني ظاهر مي‌شوند كه رسوبات چربي نهفته در بدن شروع به فشار وارد كردن به لايه‌هاي رشته‌‌اي كلاژن و يا بافت‌هاي پيوند دهنده زير پوست مي‌كنند (به ويژه در ناحيه باسن و ران‌ها و حتي بازوها، شكم و غيره). بافت‌هاي پيوند دهنده مي‌توانند تحت تاثير هورمون‌ها، كم تحركي و كمبود حجم عضلات، چربي‌هاي اضافه، جريان خون ضعيف و غيره قرار بگيرند و دچار ضعف و بيماري شوند و استحكام لازم خود را از دست دهند. پس لزوما بالا بودن ميزان سموم بدن تنها علت ايجاد سلوليت نيست!

سلوليت در خانم‌ها رايج‌تر است

احتمال ابتلا به سلوليت در خانم‌ها نسبت به آقايان بسيار رايج‌ است و اين به دليل تجمع چربي در نواحي باسن و ران‌ها است. ضمنا در بدن خانم‌ها نسبت به آقايان بافت‌هاي پيوند دهنده كمتري براي استحكام و در نتيجه در محل درست قرار گرفتن بافت‌ها، عضلات و پوست وجود دارد. تخمين‌زده مي‌شود تقريبا ۱۰ درصد از آقايان مبتلا به سلوليت باشند.

سلوليت با بالا رفتن سن بدتر مي‌شود

هورمون‌ها نقش به سزايي در تشكيل و ظاهر شدن سلوليت ايفا مي‌كنند. ميزان توليد استروژن با بالا رفتن سن، مخصوصا در خانم‌ها كاهش مي‌يابد. استروژن هورموني است كه باعث نرمي و جريان داشتن رگ‌هاي خوني مي‌شود. كمبود استروژن به معناي جريان ضعيف خون ‌ است و در نتيجه ميزان توليد كلاژن كاهش مي‌يابد و در نهايت باعث پيري بافت‌هاي پيوند دهنده در بدن مي‌شود.

سلوليت مي‌تواند ژنتيكي باشد

حقيقت اين است كه سلوليت مي‌تواند ارثي و يا خانوادگي باشد. اگر مادر شما و يا حتي مادربزرگ‌تان مبتلا به سلوليت بوده‌اند احتمالا شما هم مبتلا خواهيد شد. در حقيقت آزمايشاتي در اين زمينه وجود دارند كه مي‌توانيد با انجام آن از داشتن ژن‌هاي احتمالي و ابتلا به سلوليت‌‌هاي سخت و طاقت‌فرسا مطلع شويد. اما از آنجايي كه بيشتر خانم‌ها به سلوليت دچار مي‌شوند و تنها زماني متوجه مي‌شوند كه اين برجستگي‌ها و تو رفتگي‌ها را با چشم مي‌بينند، پس انجام اين آزمايش‌هاي خاص خيلي مقرون به صرفه نخواهد بود و اگر شما هم به ميزان لازم خوش‌شانس نبوده‌ايد و به شكل ارثي دچار سلوليت شده‌ايد خوب است بدانيد مساله ژنتيكي تنها يك قسمت از حل معماي ابتلا به سلوليت است. عوامل مهم ديگري مثل: رژيم‌هاي غذايي، حركات ورزشي و تناسب اندام نقش بسيار مهمي در اين زمينه ايفا مي‌كنند.

انجام‌ حركات ورزشي مي‌تواند باعث كاهش سلوليت شود

حركات ورزشي منظم و مرتب نمي‌توانند درمان سلوليت باشند اما مي‌توانند نقش موثري در پيشگيري و كاهش ميزان ظهور و پيدايش آن‌ها داشته باشند. همان‌طور كه پيش‌تر هم گفته شد، سر‌ و كله سلوليت‌ها زماني پيدا مي‌شود كه بافت‌هاي پيوند دهنده زير پوستي ضعيف مي‌شوند و خاصيت كشساني و يا قابليت ارتجاعي خود را از دست مي‌دهند؛ در نتيجه قدرت لازم اين نواحي آسيب ديده از دست مي‌رود. پس سوختن و از بين رفتن چربي‌هاي زائد اين نواحي مي‌تواند كمك مهمي به كمتر شدن سلوليت‌ها كند.

سفت و محكم كردن و كشيدگي طبيعي عضلات، هم‌زمان باعث سفت و فشرده شدن پوست هم مي‌شود و در نتيجه سلوليت‌ها كمتر ديده مي‌شوند. انجام حركات يوگا به ويژه در نواحي باسن و ران‌ها از كارهاي موثر در پيشگيري و يا قدرت‌بخشي دوباره براي نواحي آسيب ديده و بازسازي عضلات و تقويت جريان خون خواهد بود.

آشنايي با حقايقي جالب درباره سلوليت/ سلوليت هم ژنتيكي است!

صرع، يك ناهنجاري مغزي شايع است كه با تشنج‌هاي تكرار شونده همراه است. صرع مي‌تواند در هر سني براي انسان رخ دهد. تشنج، اصلي‌ترين نشانه صرع است كه با مصرف دارو قابل كنترل است. برخي از تشنج‌ها به شكلي هستند كه فرد در حالت نشسته يا ايستاده شروع به لرزش مي‌كند و شبيه به كساني مي‌شود كه مسخ شده‌اند، برخي ديگر از تشنج‌ها باعث خشك شدن بدن، لرزش شديد و حتي افتادن فرد مي‌شوند و فرد متوجه آنچه در اطراف او رخ مي‌دهد نمي‌شود. اكثر اوقات، دليل بروز تشنج، نامشخص است.

نزديك به ۰.۶ درصد از كودكان صفر تا ۱۷ ساله در آمريكا دچار صرع هستند. اين ميزان در سال ۲۰۱۳ برابر با ۴۶۰ هزار كودك بود. به عبارت ديگر از هر هزار دانش‌آموز، ۶ دانش‌آموز صرع دارند و اين تعداد كمي براي يك مدرسه نيست. براي بسياري از كودكان، صرع به كمك دارو قابل كنترل است و آن‌ها هم مانند ديگر كودكان به تحصيل مي‌پردازند اما در برخي از كودكان، كنترل صرع كمي چالش‌برانگيز است.

طي سال گذشته، دانش‌آموزان مبتلا به صرع، در مقايسه با دانش‌آموزان مبتلا به بيماري‌هاي ديگر، روزهاي بيشتري از مدرسه‌شان را از دست دادند. به علاوه دانش‌آموزان مبتلا به صرع، محدوديت‌هاي بيشتري مانند شركت در فعاليت‌هاي ورزشي نسبت به ديگر دانش‌آموزان درگير با بيماري دارند.

كنترل صرع توسط مدرسه

معمولا وظيفه مدارس در كنترل بيماري صرع در دانش‌آموزان اين است كه:

– به مربيان، معلم‌ها، تمامي كاركنان مدارس و همه دانش‌آموزان، درباره بيماري صرع، درمان آن و كمك‌ها اوليه هنگام تشنج آموزش دهند.

– به اهميت استفاده از دارو و حمايت از دانش‌آموزاني كه وابسته به داروي روزانه هستند، توجه كنند.

– به دانش‌آموزان كمك كنند تا از محرك‌هاي تشنج مانند چراغ‌هاي چشمك‌زن يا ديگر محرك‌هاي شناخته شده در كودك، دور بمانند.

– دانش‌آموز را كامل زير نظر بگيرند و هرگونه شرايط پزشكي مانند مشكلات رواني از قبيل افسردگي را به والدين او گزارش دهند.

– يك گروه مديريت بحران براي كودكاني كه تحصيل آن‌ها تحت تأثير بيماري‌شان قرار گرفته است تشكيل دهند.

– دانش‌آموزاني را كه تشنج‌هاي كنترل نشده دارند، به مراكز پزشكي منتقل كنند.

– حقوق دانش‌آموزان ناتوان را رعايت كنند و در برخي موارد قانون را براي آن‌ها ناديده بگيرند. براي مثال به دليل عدم توانايي دانش‌آموز در انجام ورزش، از او نمره كسر نكنند.

آشنايي با راه‌هاي كنترل بيماري صرع در مدرسه